K O K K E K O N K U R A N S E R
Expogast Culinary Worldcup Juniorlandslaget | 3 . p l G u l l k a l d , G u l l
v a r m
2018
Finalist «Årets Kokk» 2017
IKA Culinary Olympics Erfurt, Juniorlandslaget | 2 . p l G u l l k a l d , G u l l v a r m
2012
Global Chef Challenge World final Daejeon Sør- Korea | 1 p l .
2012 (VM inviduelt)
Global Chef Challenge semifinale London | 1 p l .
2012 (kvalifisering Europa til VM)
Expogast Culinary Worldcup Juniorlandslaget | 2 . p l G u l l k a l d , S ø l v
v a r m
2010
Årets grønne kokk | 1 . p l .
2009
Nores kokken | 2 . p l .
2008
Årets grønne kokk | 2 . p l .
2006
NM i kokkekunst | F i n a l i s t
2005
NM i kokkekunst | 4 . p l .
2003
Årets grønne kokk | 3 . p l .
2003

PROSJEKTER, OPPSTART, KONSEPTUTVIKLING

PU/Show Kjøkken Nortura hovedkontor 2023

B&M Foodgarage OSL Gardermoen og Flesland 2018

Skigaarden Hemsedal 2014/15

The Bølgen & Moi Hotell 2016

Bølgen & Moi Drammen 2018

U T D A N N I N G
L a r d a l u n g d o m s s k o l e
1990
Sandefjord kokk- og stuertskole
1990-1992
Gastronomisk institutt. Diplomkokkstudie
2000

E R F A R I N G / J O B B

Leder inspirasjon- og produktutviling | Nortura SA . O s l o
2021-p.d.d

Fagsjef Produktutviling | Nortura SA . O s l o
2020-2021
Konsulent | M I E L E . Nesbru
2018- p.d.d
Konsernkjøkkensjef | B ø l g e n & M o i A / S . O s l o
2013- 2020
Kjøkkensjef | T y r i f j o r d H o t e l l . V i k e r s u n d
1995 – 2013
Kokk | T y r i f j o r d H o t e l l . V i k e r s u n d
1995 – 1995
Kokk | V i n d f j e l l t u n e t . L a r d a l
1990 – 1995
Kokk | K N M K o n g e s k i p e t N o r g e / B o l e r n e F o r t
1994 – 1995
Kokkelærling | H o t e l S t e f a n . O s l o
1992 - 1994

V E R V / K U R S / U T M E R K E L S E R
Faglig utvalg | N K L
2021- 2023
Kaptein Kokkelandslaget Junior | N K L
2017- 2018
Styremedlem | B ø l g e n & M o i
2015 – 2018

WACS internasjonalt dommerkurs (kokk) | O s l o
2012/ 2016
Utmerkelsen «Årets Kjøkkensjef»
2011
Manager Kokkelandslaget JR. | N K L
2009 – 2013
Leder i prøvenemda for kokkefaget | B u s k e r u d F y l k e s k o m m u n e
2008 – 2010
Oldermann | K o k k e n e s M e s t e r l a u g D r a m m e n
2010
Vise oldermann | K o k k e n e s M e s t e r l a u g D r a m m e n
2009
Nasjonalt dommerkurs (kokk) | S t a v a n g e r
2004