Geir Magnus Svae
Matfilosofi
Det gode måltid
Er summen av god mat, god drikke i samspill med atosfære, musikk og delt med gode folk.
First we eat then we do everything else
M.F.K Fisher
Lett å lage lett å like
Matfilosofien min er ganske enkel, råvarer er best i sesong, og det er i den enkelte råvarens egensmak som man skal fokusere på.